La producción de
carne de bovino en el 2019 alcanzó un máximo histórico de dos
millones de toneladas, lo que representa 2.4 por ciento mayor con
respecto a 2018.
Estimaciones
pronostican que este 2020 la producción nacional de carne de bovino
alcance las 2.1 millones de toneladas, lo que significa 100 mil
toneladas más, 2.5 por ciento arriba de los registrado el año
pasado.
Las
exportaciones mexicanas de carne de res de 2019 sumaron 252 mil
toneladas, 14.3 por ciento mayores a lo comercializado el año
previo, con lo que se alcanzó también un récord histórico.
La Secretaría de
Agricultura y Desarrollo Rural, a través del Servicio de Información
Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), informó que la producción de
carne de bovino en el 2019 alcanzó un máximo histórico de dos
millones de toneladas, lo que representa 2.4 por ciento mayor
respecto a 2018.
La dependencia
federal señaló que este crecimiento, en parte, es el resultado de
las acciones emprendidas en los últimos años enfocadas al
repoblamiento ganadero, mejoramiento genético y mejores sistemas de
trazabilidad, mediante incentivos productivos gubernamentales.
Estimaciones del
sector pecuario y del SIAP pronostican que este 2020 la producción
nacional de carne de bovino alcance las 2.1 millones de toneladas, lo
que significa 100 mil toneladas más, 2.5 por ciento arriba de los
registrado el año pasado, señaló.
Destacó que las
exportaciones mexicanas de carne de res de 2019 sumaron 252 mil
toneladas, 14.3 por ciento mayores a lo comercializado el año
previo, con lo que se alcanzó también un récord histórico.
Puntualizó que el
principal destino de las exportaciones de cárnicos de bovino fue a
Estados Unidos, con una participación del 86 por ciento, seguido de
Japón y Hong Kong, con el seis y cinco por ciento, respectivamente.
Para este año, se
prevé que las exportaciones se eleven a 257 mil toneladas, dos por
ciento arriba del 2019, con el dinamismo del sector, la expansión de
las instalaciones de sacrificio Tipo Inspección Federal (TIF), el
incremento en los estimados de consumo de Estados Unidos y los
esfuerzos realizados en materia de diversificación de mercados.
De acuerdo con el
panorama internacional, en 2019 la producción mundial de carne de
bovino ascendió a 61.6 millones de toneladas, 1.4 por ciento debajo
del año previo.
De igual manera, se
estima que este año la producción de carne de bovino se mantenga en
61.6 millones de toneladas.
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